lauantai 27. marraskuuta 2021
Rönttösten ja kukkojen valmistusta
Leipomon erikoistuotteet kurssilla leivoimme erilaisia perinneleivonnaisia.
Kuvassa kainuulainen puolukka-perunaimellystäytteinen rönttönen.
Kukkoja valmistimme erilaisilla täytteillä, tällä kertaa teimme muikku- ja lihakukkoja. Savossa tunnetuin kukko on muikkukukko. Lanttukukot ovat tunnetuimpia enemmänkin kainuun alueella.
Kukot voidellaan paistamisen alkuvaiheessa sulatetulla voilla. Voitelun jälkeen ne kääritään leivinpaperiin ja folioon paistumaan kypsäksi alhaisella lämpötilalla.
sunnuntai 14. marraskuuta 2021
Herkullisia kakkuja isäinpäiväksi
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)