Ihanan rouhean makuista kauraleipää.
Leipä aloitettiin tekemään kauralitisteiden hauduttamisella kuumassa vedessä. Näin saadaan leivästä mehevä ja kokonaiset litisteet hyvin pehmennettyä taikinaan.
Leipätaikinoiden riivausta.
Leipä tehdessä leivät riivataan eli muotoillaan pyöreään muotoon kahdella kädellä riivaten.
Riivaus on leipuri-kondiittorin perustaito, jota harjoitellaan koulun leipomotyösalissa sekä leipomoissa työssäoppien.
