Erilaisten koristeiden taiteilua sekä suklaankäsittelyä

Leipuri-kondiittori opiskelijoiden valmistamia kukkia

 Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa

kurssin aikana.

Jokainen opiskelija kokosi omat tekemänsä kukat rasiaan.

Jokainen opiskelija sai  tehdä haluamansa värisiä kukkasia.

Kurssin aikana tehtiin monenlaisia koristeita suklaasta.

suklaaspiraaleja, nauhoja, lehtiä, liekkejä, rullia,

 tähtiä, perhosia, spritsauskuvioita yms.

Suklaata opittiin temperoimaan,

 jotta koristeista saatiin kestäviä ja kiiltäviä.

Suklaakurssin aikana jokainen opiskelija suunnitteli oman

 suklaarasiansa tai muun suklaatyön muovailtavasta suklaamassasta.

Rasiat täytettiin opiskelijoiden valmistamilla konvehdeilla.

Rasiat täyttyivät tämän viikon aikana

ananaskonvehdeilla

hasselpähkinä-manteli konvehdeilla

mokkakonvehdeilla

minttukonvehdeilla

kermaliköörikonvehdeilla ja

mustaherukka-rommi konvehdeilla.

Opiskelijat keittivät konvehtitäytteet itse

ja maustoivat ne haluamallaan tavalla.

Ruusut muovautui helposti kun suklaamassa oli valmistettu huolellisesti.

Kaunis suklaarasia on hieno lahja vaikka  ystävälle lahjaksi.

-----------------------------------------

Mikä asia ilahdutti erityisesti opettajaa tämän viikon aikana?

Opiskelijat tekivät aivan ihania pikkuleipiä!

Suositut Amerikan cookiet ja

mokkapikkuleivät

suussasulavat kookospikkuleivät ja

aina kielen mukana vievät kauralastut

sekä siirappileivät onnistuivat hienosti.

Saimme taas ihania uusia reseptejä, kun

 opiskelijat toivat omia reseptejään koululle.

Syyslukukausi on alkanut - suklaankäsittelyä ja koristeiden valmistusta

Ihana ja rentouttava kesäloma on takana.

Opiskelijat ja opettajat ovat palanneet töiden ääreen.

Leipuri-kondiittoreiden opinnot alkoivat

Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa kurssilla.

Kurssin aikana tehdään erilaisia suklaatöitä, konvehteja ja koristeita.

Kuvassa opiskelijat kumoavat konvehdit muoteistaan.

Tällä kertaa valmistui minttutryffeli ja Baileys täytteisiä konvehteja.

Kurssin aikana opitaan valmistamaan monenlaisia koristeita mm. eläinhahmoja.

Kuvassa opiskelija valmistaa pientä kilpikonnaa.

Eksoottisien värisiä sammakoita valmistui myös.

Kurssin aikana opitaan eri tekniikoilla tehden mm. erilaisten kukkien valmistusta.

 Ruusujen,  neilikoiden, kallojen,

pionien, liljojen  ja  erilaisten lehtien valmistusta.

Opiskelijat kokosivat omat työnsä leivosrasioihin.

 Ensi viikolla jatkamme mm.  kallakukkien ja liljakukkien koristelua,

 kunhan kukat ensin saavat kuivua.

Mikä ilahdutti erityisesti opettajaa tällä viikolla?

Opiskelijoilla alkoi opetus aamuisin klo 8.00 -

mutta...mutta  Ihanat opiskelijat olivat aloittamassa työpäivää

 jo kello 7.50 siististi työvaatteet päällä.

Kiitos opiskelijat,  että teillä on opiskeluun motivaatio ja asenne kohdallaan!

Sadat ammattiopiston opiskelijat valmistuivat eri ammatteihin

Ylä-Savon ammattiopistossa vietimme kauniin kevätjuhlan.

Lämpimät Onnittelut kaikille ammattiin valmistuneille opiskelijoillemme!

Kiitokset kaikille ihmisille,  jotka olette seuranneet blogiani

 ja antaneet siitä paljon positiivista palautetta.

Toivotan rentouttavaa kesää!

 Opiskelijoilla ja opettajilla alkoi nyt kesäloma

 ja palaamme jälleen opiskelun pariin elokuussa

 jolloin päivitän taas blogiani.

Mitä leipuri-kondiittorit valmistivat kevään viimmeisellä työsaliviikolla?

Kevät on tullut

 - ja opiskelijat olivat viimmeisen työsaliviikon leipomossa.

Koulumme Eväsmestari myymälään leivoimme hyllyt täyteen 

herkullisia leivonnaisia.

Perinteiseen raskiin valmistettuja ruisleipiä sekä hiivaleipää.

 Opiskelijat tuovat omat leipomotuotteensa koulumme myymälään. 

Kuvassa opiskelija järjestää kylmävitriiniä.

Unelmakääretortut ja täytekakut säilytetään alle + 6  asteen lämpötilassa.

Leipuri-kondiittoriopiskelijat valmistivat 

myös herkullista marjarahkaa ja jogurttia.

Punnuspullia - eli rahkapullia .

Voihin valmistettuja kaneliässiä.

Uusi Eväsmestari myymälämme on saanut asiakkailta hyvän vastaanoton. 

Kauppa on käynyt hienosti. 

Lämmin kiitos asiakkaillemme jotka ovat käyttäneet myymälän palveluja 

sekä

 osaaville opiskelijoillemme, jota ovat tehneet maukkaita tuotteita myyntiin.

Leipuri-kondiittoriopiskelijat valmistivat urakalla äitenpäiväkakkuja

Herkullisia mansikkakermakakkuja tehtiin useita kymmeniä 

ja kakut tuli heti myydyksi 

Eväsmestarin myymälässämme.

Perinteinen mansikkakakku on eräs 

suosituimpia juhlatäytekakkuja.

Kinuskikermakakkuja.

Täytteenä raikkaita vadelmia 

ja vadelmamarmeladia.

Kinuskikakkujen päälle opiskelijat olivat

 valmistaneet herkkiä kukkasia ja lehtiä koristeeksi.

Hyvää Äitienpäivää kaikille äideille!

Iloksemme  saimme opiskelijoiden kanssa seurata 

kuinka hyvin kaikki kakut tuli hyvin myydyksi.

Avoimet ovet Ylä-Savon ammattiopistossa

Ylä-Savon ammattiopistolla vietimme avointen ovien päivää.

Iloksemme saimme satoja vieraita Iisalmesta ja vähän kauempaakin. 

Esittelimme koulumme uusia tiloja, kahvilaa ja myymälää vierailijoille.

Elintarvikealan opiskelijamme olivat valmistaneet raikasta simaa ja munkkeja.

Kiitos reippaille opiskelijoillemme onnistuneesta tapahtumasta.

Leipomossa työskentelyä

Ylä-Savon ammattiopistossa on syksystä lähtien saatu työskennellä uudessa leipomossa.

Uusi leipomo on avara ja valoisa työskennellä.

Kuvassa opiskelijat valmistavat korvapuusteja ja pikkupullia.

Korvapuustien valmistusta.

Korvapuustien kaulaukset ovat työpöydän mittaisia

 ja yhdestä kaulauksesta saadaan jopa sata korvapuustia tehdyksi.

Nuoret yrittäjäopiskelijat Erityisen hyvää yrityksestä

viettivät kiireisen työviikon. 

Tilaustöitä oli voileipäkakuista, täytekakuista ja pikkuleivistä.

Toisen opintovuoden opiskelijat oppivat valmistamaan 

vetopohjamassan ja valmistivat

 kreemi- mansikkatäytteisiä kääretorttuja.