Ensimmäisen vuoden leipuri-kondiittori opiskelijat valmistivat mantelimassapohjaisia hedelmätorttuja. Kakkujen pohjat on kostutettu hedelmä mehulla, täytteenä on diblomaattikreemi, joka tarkoittaa että täyttestä puolet on vaahdotettua kermaa ja puolet täyteläistä vaniljakastiketta.
Erilaiset hyytelöidyt hedelmät koristaa kakun pinnan ja reunalle on pursotettu kermaa. Suklaaspritsauskoristeet antavat kakulle tummaa vastaväriä.
