Leipuri-kondiittorin opintoihin kuuluu monenlaisten leivosten valmistusta.
Tällä viikolla valmistui hedelmäleivoksia.
Leivoksia tehdessä on opittu esim. seuraavia asioita
- leivospohjan tekeminen
- kreemin valmistaminen
- kostutusliemen keittäminen
- leivoksen täyttäminen ja koristelu
- kuumahyytelöllä pinnoittaminen
- leivoksen oikeaoppinen leikkaaminen
- tuotteen pakkaaminen
- tuoteselosteen laatiminen
Omavalvonnan noudattamista ja hygieenistä työskentelyä.
