Leipuri-kondiittori opiskelija oppii opintojen aikana valmistamaan laaja-alaisesti erilaisia kakkuja työssäoppien leipomoissa, konditorioissa sekä koulun työsalissa. Kuvassa olevan kakun opiskelija on tehnyt koulussa. Kakkua tehdessä on opittu kuinka kakun pinta glaseerataan, kuinka valmistetaan mantelipohjainen kakkupohja, valkosuklaamousse sekä puolukkainen jäädytetty sydän.Suklaan käsittely on onnistunut, kun koriste on kauniin kiiltävä ja kestävä kakun pinnalla.
