Gluteenittomia tuotteita leivottaessa apuna on hyvä olla jauhojen vaihtotaulukko.
Usein kuulen kysymyksen "Miten korvaan vehnäjauhot gluteenittomiksi jauhoiksi oikeassa suhteessa, kun kaapistani löytyy näitä ja näitä jauhoja?"
Vehnäjauhoilla leivotut reseptit muuntuu tämän taulukon avulla helposti leivottaviksi tuotteiksi.
Sitkoa antamaan on hyvä laittaa psylliumia tai ksantaania ko. purkkien kyljessä olevien ohjeiden mukaisesti.
