Ruohosipulista tuorejuustoleipää
.
Koulumme ruokalaan leipuriopiskelijat valmistavat viikottain erilaisia leipiä.
Tämän maukkaan leivän salaisuus on edellispäivänä laitettu vaalea vehnäraskijuuri.
Raski on käynyt lämpimässä huoneenlämmössä lähes vuorokauden ja sen jälkeen on valmistettu vehnätaikina.
Täytteeksi opiskelijat laittoivat tällä kertaa tomaattia, juustoa, tuorejuustoa, ja ruohosipulia.
Tämä leipä on rouskuvan rapeapintaista maissileipää.
Taikina on raskitettua vehnätaikinaa.
