Konditoriakurssin aikana on opittu valmistamaan mm. isoja levytäytekakkuja. Kuvassa todella suosittua tiramisukakkua. Koristeena temperoidusta suklaasta tehdyt koristeet, suklaatryffelillä täytetyt macaronssit,marjat ja hedelmät.
Kakkuja tilataan koulumme leipomosta erilaisiin juhliin. Kuvassa vanilja-vadelmamousseinen kermakakku.
Gluteenitoomat mansikkaleivokset glaseeratulla pinnoitteella.
Temeroidusta suklaasta valetut suklaakengät voivat olla esim. kakkujen koristeena.
