Leipuri-kondiittori opiskelijoiden opinnot jatkuvat erilaisten ruokaleipien valmistuksella. Asiakkaat olivatkin odotelleet kovin jo herkullista ruisleipäämme. Ruisleipiä tehdään kerralla isot määrät, kolme isoa arinauunillista kerralla teemme leipää jotka myydäänään kuumana koulumme Eväsmestarin myymälässä.
Perunarieska on eräs suosituimipia ruokaleipiä joita teemme koulun leipomossa. Suomalainen leipäkulttuuri on hyvin rikasta ja rieskoja tehdään erilaisia eri paikkakunnilla.
Patonkien valmistus kuuluu myös ruokaleipien opintokokonaisuuteen. Patonkia valmistetaan erilaisilla täytteillä tehden sekä viimmeistellään erilaisin viilloin erilaisia patonkia.
