lauantai 26. marraskuuta 2022

Munkkeja ja pullia teemme viikottain koulumme kahvilaan ja myymälään

Erilaiset munkit kuuluvat kahvileipätuotteiden valmistus opintokokonaisuuteen. Kuvassa herkullisella mansikkatäytteellä valmistettuja berliini ja suklaamunkkeja.
Joulunajan pullina valmistui herkullisia luumu-vaniljapullia.

Isäinpäiväksi ihania tuhatlehtikakkkuja

Isäinpäiväkakuiksi teimme tällä kertaa tuhatlehtikakkuja voitaikinasta. Täytteenä herkullinen kerma-luumutäyte.
Kermakakkuja menee koulumme myymälässä todella hyvin kaupan varsinkin juhlapyhinä.

Wienereiden valmistus

Leipuri-kondiittoriopintojen aikana opitaan tekemään laaja-alaisesti erilaisia kahvileipiä. Kuvassa murotaikinapohjaiset kierrewienerit herkullisella rahka-kermatäytteellä. Wienerietä tehdään erimallisina, erilaisilla täytteillä ja koristeilla tehden.
Wienertaikinasta tehdään myös suuria wienertuotteita. Kuvassa herkullinen täytepitko.
Wienereiden spritsaus eli kuorrutteella koristelu.