Erilaisten koristeiden taiteilua sekä suklaankäsittelyä

Leipuri-kondiittori opiskelijoiden valmistamia kukkia

 Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa

kurssin aikana.

Jokainen opiskelija kokosi omat tekemänsä kukat rasiaan.

Jokainen opiskelija sai  tehdä haluamansa värisiä kukkasia.

Kurssin aikana tehtiin monenlaisia koristeita suklaasta.

suklaaspiraaleja, nauhoja, lehtiä, liekkejä, rullia,

 tähtiä, perhosia, spritsauskuvioita yms.

Suklaata opittiin temperoimaan,

 jotta koristeista saatiin kestäviä ja kiiltäviä.

Suklaakurssin aikana jokainen opiskelija suunnitteli oman

 suklaarasiansa tai muun suklaatyön muovailtavasta suklaamassasta.

Rasiat täytettiin opiskelijoiden valmistamilla konvehdeilla.

Rasiat täyttyivät tämän viikon aikana

ananaskonvehdeilla

hasselpähkinä-manteli konvehdeilla

mokkakonvehdeilla

minttukonvehdeilla

kermaliköörikonvehdeilla ja

mustaherukka-rommi konvehdeilla.

Opiskelijat keittivät konvehtitäytteet itse

ja maustoivat ne haluamallaan tavalla.

Ruusut muovautui helposti kun suklaamassa oli valmistettu huolellisesti.

Kaunis suklaarasia on hieno lahja vaikka  ystävälle lahjaksi.

-----------------------------------------

Mikä asia ilahdutti erityisesti opettajaa tämän viikon aikana?

Opiskelijat tekivät aivan ihania pikkuleipiä!

Suositut Amerikan cookiet ja

mokkapikkuleivät

suussasulavat kookospikkuleivät ja

aina kielen mukana vievät kauralastut

sekä siirappileivät onnistuivat hienosti.

Saimme taas ihania uusia reseptejä, kun

 opiskelijat toivat omia reseptejään koululle.

Syyslukukausi on alkanut - suklaankäsittelyä ja koristeiden valmistusta

Ihana ja rentouttava kesäloma on takana.

Opiskelijat ja opettajat ovat palanneet töiden ääreen.

Leipuri-kondiittoreiden opinnot alkoivat

Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa kurssilla.

Kurssin aikana tehdään erilaisia suklaatöitä, konvehteja ja koristeita.

Kuvassa opiskelijat kumoavat konvehdit muoteistaan.

Tällä kertaa valmistui minttutryffeli ja Baileys täytteisiä konvehteja.

Kurssin aikana opitaan valmistamaan monenlaisia koristeita mm. eläinhahmoja.

Kuvassa opiskelija valmistaa pientä kilpikonnaa.

Eksoottisien värisiä sammakoita valmistui myös.

Kurssin aikana opitaan eri tekniikoilla tehden mm. erilaisten kukkien valmistusta.

 Ruusujen,  neilikoiden, kallojen,

pionien, liljojen  ja  erilaisten lehtien valmistusta.

Opiskelijat kokosivat omat työnsä leivosrasioihin.

 Ensi viikolla jatkamme mm.  kallakukkien ja liljakukkien koristelua,

 kunhan kukat ensin saavat kuivua.

Mikä ilahdutti erityisesti opettajaa tällä viikolla?

Opiskelijoilla alkoi opetus aamuisin klo 8.00 -

mutta...mutta  Ihanat opiskelijat olivat aloittamassa työpäivää

 jo kello 7.50 siististi työvaatteet päällä.

Kiitos opiskelijat,  että teillä on opiskeluun motivaatio ja asenne kohdallaan!