sunnuntai 5. lokakuuta 2014

Georgialaista leipää - khatsapuria


Saimme ihanan tuulahduksen georgilaisesta ruokakulttuurista. 
Eräs opiskelijamme valmisti kotimaansa perinneleipää eli khatsapuria. 
Leipätaikina syntyi hyvin yksinkertaisista aineosista, vedestä, vehnäjauhoista, hiivasta ja suolasta. Leivän sisälle kätkeytyi reilusti juustoa.
Aivan hurmaava leipä!


Leipä paistettiin paisinpannussa - leivän voi myös paistaa uunissa.


Leipiin saa tulla reilusti herkullista ruskeaa paistopintaa.


Leivän sisään voi laittaa erilaisia juustoja, lihaa, kalaa, kasviksia tms. 
Tämä leipä sisälsi herkullista salaattijuustoa.