Koulumme myymälässä pienet ohra-perunarieskat ovat suosittuja tuotteita. Ykkösvuoden opiskelijat tekivät kauniita, tasakokoisia ja herkullisen pehmoisia rieskoja useita satoja kerralla.
Rieskataikina on hyvin pehmeää, jolloin oikea työskentelytekniikka on hyvä oppia. Nopeat kädenliikkeet, reilusti jauhoja ylöslyönnissä ja kevyet "taputtelut" rieskalle asettaessa ne pellille ovat hyviä neuvoja, jotta rieskat onnistuvat.
