Leipuri-kondiittoriopiskelijoita hymyilyttää...mikähän mahtaa olla syynä?
Tuulihatut aiheuttivat päänvaivaa...
Edellisenä päivän tuulihatut onnistuivat loistavasti, mutta nyt ne lässähtivät ja paistuivat epätasaisesti.
Resepti oli sama, valmistustapa oli sama, uunikin oli ohjelmoitu kuten edellisellä kerralla mutta tuulihattujen laatu ei ollut kohdallaan..
Onnistuneet herkulliset tuulihatut edellisenä päivänä tehtyinä.
Tuulihattuja - murealla murotaikinalla päällystetyinä.
Täytteenä kinuskinmakauista kermaa ja lakkatäytettä.
Pohdittuamme epäonnistuneita tuulihattuja, päädyimme siihen tulokseen,
että tuulihattuja paistaessa kiertoilmauunissa pitää jättää enemmän peltien väliin tyhjää ...ei kannata paistaa joka välissä, koska ilma ei pääse kiertämään riittävästi.
Se oli ehkä syy osittain lässähtäneisiin tuulihattuihin...
Opiskelun aikana opitaan paljon uusia asioita - ja välillä jokin leivonnainen voi epäonnistua.
Niin saa tapahtua - ja silloin on oivallinen oppimistilanne,
kun pohdimme yhdessä miten tällaiseen lopputulokseen olikaan päädytty.
