Valkosuklaasta, kermasta ja sokerista keitetty tryffeliseos voidaan maustaa hyvin erilaisilla aromeilla. Valkosuklaaseen sopii hyvin mm. vadelma, omena ja päärynäaromit. Tryffeliseos jäähdytetään ja vaahdotetaan ilmavaksi vaahdoksi, jonka jälkeen se pursotetaan pieniin makeisvuokiin. Sen jälkeen tryffelit jäähdytetään hyvin, jotta ne kovettuvat ja helppo pakata rasioihin.
