Viipalepikkuleivät
Valmistustavan mukaan näitä kutsutaan leikattaviksi pikkuleiviksi.
Tällä kertaa lisäsimme pikkuleipätaikinaan piparimaustetta, jolloin saimme jouluisia viipalepikkuleipiä.
Cookiekeksit
Nämä pikkuleivät kuuluvat myös leikattaviin pikkuleipiin tekotapansa mukaan.
Opiskelijat leipoivat suuren määrän pikkuleipiä koulumme jälkiruoka kahvitukseen.
Cookie keksien kastelua suklaassa.
Keksiä voi myös hyvin tehdä ilman suklaakastelua
- taikinassahan on runsaasti suklaapaloja.
Leipuri-kondiittorin opintojen aikana opitaan tekemään erilaisia pikkkuleipiä hyvin erilaisista taikinoista. Erilaisia työskentelytekniikoita käyttäen.
