Snickerpiirakkaa!
1.vuoden leipuri-kondiittori opiskelijamme olivat löytäneet netistä ihanan piirakkaohjeen.
Tämä piirakka olikin viedä kielen mennessään.....!
Pehmeä kuohkeaksi vaahdotettu kakkumassa, kermainen kinuski, suolaiset maapähkinät ja maitosuklaa.... eihän siitä voi muuta tulla kuin hyvää!
SNICKERPIIRAKKA
(yksi kotiuunipellillinen)
Piirakan pohja:
4 suurta kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa
200 g sulatettua voita tai margariinia
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
Piirakan pinnalle:
2-3 dl valmista kinuskikastiketta
1 pussillinen suolaisia maapähkinöitä
200 g maitosuklaata
1. Vaahdota temperoidut kananmunat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
Lisää kädenlämpöinen maito ja sulatettu rasva.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhot taikinan joukkoon.
Sekoita taikina tasaiseksi.
2. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille. Levitä lastalla taikina tasaisesti pellille.
3. Paista pohjaa n. 15-20 min. kokeile kypsyyttä hammastikulla. Jos tikkuun tarttuu taikinaa paista tarvittaessa vielä hetkinen lisää.
4. Jäähdytä piirakkapohja.
5. Levitä lastalla kinuskikastike piirakan päälle.
6. Ripottele suolaisia maapähkinöitä pinnalle.
7. Pursota sulatettu maitosuklaa piirakan päälle haluamallasi tavalla.
Suolaisten maapähkinöiden tilalla voi käyttää mitä pähkinöitä itse kukin haluaa -
tai käyttää mixsekoituksia.
