Syyslukukauden opinnot alkoivat perinneleivonnalla.
Opiskelijat oppivat kuinka keitetään riisipuuro yhdistelmäuunissa piirakoihin ja kuinka tehdään käsinkaulaten piirakkapohjat sekä kauniin rypytyksen.
Osa piirakoista paistettiin suoraleivonnan kautta ja osa pakastetiin ja paistetaan myyntiin myöhemmin.
Avokukkoja valmistui myös myymälään.
Erilaisia rieskoja leivottiin viikon aikana.
Pehmeä perunarieska on hyvin suosittu leipä.
