Voihin leivottuja luumutorttuja.
Leipuri-kondiittoriopiskelijan perusopintoihin kuuluu
erilaisten voi- ja lehtitaikinoiden valmistus.
Lehteväksi kaulattu voitaikina otetaan kaulimelle.
Opiskelijat oppivat kaulaamaan taikinoita,
joista tulee kerralla jopa sata joulutorttua.
Joulutorttuja valmistetaan
suora-, pakaste-, ja kylmäleivonnalla.
