Suklaisia onnenkenkiä

Leipuri-kondiittoriopiskelijat valmistivat herkullisia onnnenkenkiä.

 Täytteeksi onnenkenkiin opiskelijat valitsivat 

tällä kertaa metsämansikkatäytettä.

Lehtitaikinaa otetaan kaulimelle kaulauskoneella.

Joulun ajan opinnoissa tehdään erilaisia lehti- ja voitaikinatuotteita.

Tuhatlehtikakut,

 kermasarvet,

 onnenkengät

 ja joulutortut 

voidaan valmistaa samasta taikinasta.

 Joulutorttuja tehdään kerralla satoja kappaleita,
jolloin opitaan suurten kaulausten käsittelyä.


Tortut saivat paistamisen jälkeen  keveän lumipeitteen.
Tomusokerin sijasta käytimme sokerointiin lumijauhetta,
joka kestää hyvin pakastamisen aikana kauniina.