Kanelin ja nelikan makuista maustekakkua valmistui 1. vuosikurssin opiskelijoiden valmistamana. Opiskelijat oppivat vuokien huolellisen voitelun ja kuinka valmistetaan sekoitettava maustekakkkutaikina.
Kypsät kakut kumotaan kakkupahvin päälle.
Oikea kumoamistekniikka on tärkeää oppia, jotta kakut säilyvät ehjinä ja kauniina.
Maustekakut jäähdytetään kumoamisen jälkeen ja pakataan rasioihin tai pusseihin.
