3.vuosikurssin leipuri-kondiittoriopiskelijat tekivät petit foursseja.
Mantelimassapohjaiset pienet leivokset on kasteltu suklaassa.
Leivoksien pintaan spritsattiin nuottiavaimen kuva.
Osa leivoksista kasteltiin valkosuklaassa.
Valkeat leivokset saivat pintaan pienen ruusukoristeen.
Pienet leivokset kastetaan haarukan avulla suklaassa.
Leivoksia kuorruttaessa opitaan oikea nostotekniikka,
jotta leivoksen kuorrute pysyy siististi leivosten pinnalla ja sivuilla.
