Erilaisia pursotettavia pikkuleipiä valmistetaan useasti
leipuri-kondiittoriopintojen aikana,
jotta opitaan oikea pursotustekniikka
.
Voihin valmistetut pursotinässät ovat
mureita ja kauniin tasakokoisia.
Kranssipikkuleivät ovat yleisimpiä pikkuleipiä konditorioissa.
Nämä kauniit hillosilmäpikkuleivät valmisti
1. vuoden elintarvikealan opiskelijamme.
Valkosuklaiset tähtipikkuleivät sulivat suuhun.
