Perinneleivonnaiset kurssin aikana leivoimme eri maakuntien leivonnaisia. Pohjois-Suomen kahvileipä on kampanisu. Voin maku, piimän happamuus ja vähäinen makeus tekee tästä leivonnaisesta todellisen nautinnon. Tuotteiden kohottavana aineena on sooda.
Kauniin kullanruskeat kampanisut ovat myyntikunnossa.
Ruiskakut olivat ihana tuttavuus perinneleivonnaisista, joita emme olleet aiemmin valmistaneet. Kaulattava murotaikina, mutta jauhoina käytetty ruisjauhoja. Ruis sopii näihin kekseihin erittäin hyvin.
Ruiskakut ovat saaneet tuoteselosteen ja hintalapun kylkeensä.
