sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Vesirinkeleitä ja bageleita


Vesirinkilöitä ja bageleita tehdessä opitaan samankokoisten rinkilöiden valmistamista. Rinkilöitä voidaan valmistaa taikinanauhasta pyörittäen tai kaulauksesta rinkilävormulla painaen. 

 Runsas höyrytys paistamisen alussa lisää  tilavuutta ja  antaa pintaan rapean kuoren. Höyrypellin aukaiseminen paiston loppuvaiheessa antaa lisärapeutta kuoreen.


Runsastäytteiset bagelit pakataan seuraavaksi saranallisiin muovirasioihin.