Leipuri-kondiittori opiskelijan koe

Ihanaa saksanpähkinä-tuorejuustokakkua!

Tämän blogipäivityksen kuvamateriaali on käytännön koetehtävistä.

Ykkösvuoden leipuri-kondiittori opiskelijat saivat valita joko teoriakokeen tai käytännön koetehtävän opintojakson päätteeksi. Koko luokka halusi valita käytännön koetehtävän.

Tehtävänä oli tuoda jokin leivonnaisresepti kouluun, tehdä reseptin mukainen tuote ja  laittaa leipomonsa tuote kauniisti esille. Jokainen opiskelija esitteli oman tuotteensa,  jonka oli valmistanut saman aikaisesti kun tuotetta maisteltiin. Tuotteesta arvioitiin mm. makua, ulkonäköä, rakennetta.

 Syksyllä opintonsa aloittaneet leipuri-kondiittori opiskelijat tekivät aivan ihania leivonnaisia, joka osoitti sen,  että he  olivat omasta ammattialastaan todella kiinnostuneita.

Suklaa-appelsiiniuorejuusto hyydykekakkua. Todellista herkkua!

Nämä amerikkalaiset suklaapannukakut olivat aivan liian hyviä....

Nämä pienet täytteelliset tuulihatut saivat aikaan seuraavia kommentteja "saako näitä ottaa useamman kuin yhden".... aivan ihanan makuisia suolapaloja.

Makoisia mustikkamuffineita.

Kermaista vaniljatäytettä sisältäviä muroleivoksia.

Pienellä sydänmuotilla painettuja suloisia kinkku-juurespiirakoita.

Maukkaita fetajuustotaskuja. Saimme tuulahduksen Kosovolaisesta leivonnaisesta.

Täytteellisiä kierresämpylöitä. Herkullista suolapalaa.

Herttaisia suklaapikkuleipiä, jotka on painettu muffinssimuotilla ja koristelu pastillivärein sokerivesikuorrutteella.

Pöllömuorin herkkuja. Suklaan makuiset riisimuromakeiset.

 

Muffinit, joita syödessä vastaan tulee reiluja suklaapaloja. Nam!

Omena-kaurapaistosta itsetehdyn vaniljakastikkeen kanssa. Harva voi vastustaa tätä ihanaa paistosta.



Syyslukukausi on päättynyt ja leipuri-kondiittoriopiskelijat saavat rauhoittua joulunviettoon. Hyvää ja rauhaisaa joulunaikaa kaikille opiskelijoilleni ja  blogin lukioille.