Herkullisia mustikkaleivoksia.
Mureaa murotaikinaa, marjatäytettä, vanilja-kermatäytettä,
kotimaisia mustikoita ja valkosuklaata.
Mustikkaleivosten hyytelöinti ruiskulla.
Kolmannen vuosikurssin opiskelijat valmistivat
tämän jakson aikana mm. erilaisia leivoksia.
Leivokset kapseloitiin (tuotteen alle laitetaan paperivuoka)
- ja pakattiin syvävedettyihin
neljän kapplaeen saranallisiin muovirasioihin.
Herkästi särkyville konditorialan tuotteille,
on oltava sopivat tuotepakkaukset,
jotta tuote pysyy moiteettomassa kunnossa
asiakkaan kotiin saakka.
