Taatelikakku kuuluu tekotavansa vuoksi keitettyihin kakkumassoihin.
Tätä kakkua on perinteisesti valmistettu jouluisiin kahvipöytiin.
Onnistuneen kahvikakun tunnusmerkkejä on, että
- kakku on noussut tasaisesti
- maku on herkullinen
- rakenne leikattaessa ei murene
- pinta on on kaunis, joka kertoo, etttä kakkuvuoka
on osattu voidella oikein
Nämä kauniit taatelikakut olivat juuri tällaisia,
kiitos taitaville opiskelijoillemme.
