Ensimmäisen vuoden leipuri-kondiittoriopiskelijat valmistivat piparitaikinasta junia, mökkejä, linnoja ja taloja. Opiskelijat piirsivät kaavat rakennuksille ja koristelivat ne haluamallaan tavalla. Opiskelijat saivat käyttää omaa mielikuvistustaan töiden tekemisessä. Rakennelmat pakattiin kauniisiin sellofaanipakkauksiin ja ne tekivät hyvin kauppansa.
Piparitaikina oli valmistettu muutamaa päivää aikaisemmin ennen kuin siitä alettiin tekemään rakennuksia. Tällöin taikinaa on helpompi työstää, koska se on "tekeytynyt" ja jähmettynyt sopivasti.
