Kolmannen vuosikurssin opiskelija valmisti kauniita, tasakokoisia ja mureita simpukkapikkuleipiä. Täytteeksi hän valitsi raikkaan appelsiinimarmeladin ja pikkuleipien kärkiosa kasteltiin maitosuklaassa.
Pikkuleivät on paistetttu oikein - väri on kauniin vaaleanruskea. Pikkuleipien paistamisessa on oltava huolellinen ettei ne mene liian tummiksi.
Huomoitava on myös se, että paistamisen jälkeen kuumalla pellillä ollessaan pikkuleivät hieman vielä saavat lisärusketusta.
