Prinsessakakkuja tehdessä opiskelijat ovat oppineet useita asioita.
Hyvän täytekakkupohjan valmistamisen, kostutusveden keittämisen ja maustamisen, diblomaattikreemin valmistamisen, pitkän marsipaanikaulauksen kaulauskoneella, marsipaaniruusujen ja lehtien valmistamisen, tuoteselosteen ja hintalaskelman tekemisen.
Lisäksi opiskleijat oppivat tarkastelemaan ja keskustelemaan tekemästään tuotteesta makua, rakennetta ja ulkonäköä, kun tuotetta maistellaan työpäivän päätteeksi.
