Kolmannen vuosikurssin leipuri-kondiittoriopiskelijat valmistivat ranskalaista fougasse leipää. Leipä valmistetaan löysästä vehnätaikinasta.
Ominaista leivälle on peikonlehteä muistuttava ulkonäkö.
Omaperäisen
ja valloittavan näköinen leipä leipäpöytään tai kaupan leipähyllylle.
Kaunis ulkonäkö tulee oikeuksiinsa kun leipä roikkuu riman varassa.
Suuria reikiä
viilletään terävällä veitsellä leivän pintaan ja pinta on jauhoitetaan. Leivälle saadaan näin paljon aikaiseksi paistopintaa, joka tekee leivästä erittäin herkullisen.
Jokainen leipä on hieman erinäköinen ja se onkin näiden leipien hienous!
