Makaroonilaatikkoa opitaan valmistamaan ensimmäisen ja toisen opintovuoden aikana. Jokaisesta tehdystä ruokaerästä opiskelija ottaa ruokanäytteen, joka omavalvontaohjelman mukaisesti säilytetään pakasteessa.
Lihapullien valmistus opitaan ensimmäisen ja toisen opintovuoden aikana.
Herkullista moussakkaa.
