perjantai 13. syyskuuta 2013

Täytepatonkeja


Herkullisten täytepatonkien paistuessa , luokkamme tilat täyttyi erilaisten mausteiden tuoksusta. 

Kuvassa valkosipuli-voi, persilja-ruohosipuli voitäytteisiä patonkeja sekä aurinkokuivattua tomaattia ja mascarpone juusto sisältäviä patonkeja.


Patonkeja valmistaessa opitaan pinnan oikea viiltotekniikka. Kauniisti viilletty pinta on patongin ulkonäossä tärkeä tekijä. Viillon jälkeen pinnan annetaan vielä revetä hetken aikaa huoneenlämmössä, jotta pinnasta tulee mahdollisimman kaunis.