Leivomme ruisleipää Savon alueen viljasta. Leivät paistetaan arinauunissa. Uuniin mahtuu useita kymmeniä leipiä kerralla paistumaan. Opiskelijat oppivat kuinka leipälapiota käytetään ja leivät asetetaan arinauuniin
Viljakas leipä, joka sisältää erilaisia viljoja, siemeniä ja rouheita.
Rapea kuori leivälle saadaan aikaan antamalla leivälle reilusti höyryä paiston alussa ja pitämällä peltiä auki paiston loppuvaiheessa.
