perjantai 13. syyskuuta 2013

Piknikpiirakkaa

Piknikpiirakka valmistetaan  vaahdotetusta kahvikakkutaikinasta, joka maustetaan  sitruunapastalla. Taikina on kätevä pursottaa paistonkestävään pahvivuokaan pursotinpussia apuna käyttäen.


Piirakat ovat saaneet mustikkatäytteen ja streusseli muruseoksen pintaan. Seuraavaksi piirakat menevät uuniin paistumaan.


Piirakoiden reunoille sihdattiin hieman lumijauhetta.


Piirakat myyntikunnossa. Elintarvikealan opiskelijan on tärkeää osata pakata tuotteet asianmukaisiin  pakkauksiin sekä laatia tuotteille  tuoteseloste ja hintalaskelma.


Opiskelijat valmistivat samasta taikinasta myös omena-vanilja piirakkaa, joka on syksyn kausituote leipomoissa.